​
Projektet bag
Seminaret er et af de sidste led i projektet Et Hav I Balance, der blev påbegyndt i 2018. Projektet har til formål at gøre det lettere for udbudsjurister og indkøbere at definere og udbyde/indkøbe bæredygtig fisk gennem et målrettet projektforløb, hvor indkøberne og markedet er i dialog, og der udvikles konkrete værktøjer til processen.
Gennem projektet højnes vidensniveauet om bæredygtig fisk og fangst og det sikres, at køkkenerne prioriterer de bæredygtige fisk og får værktøjer, der kan hjælpe dem til en mere fleksibel planlægningsproces. Indsatsen har således både viden, værktøjer, dialog og kultur i centrum.
​
Baggrund
Projektets partnere
Københavns Kommune er projektejer. Endvidere deltager Høje Taastrup Kommune, Esbjerg Kommune samt Region Nordjylland som projektpartnere.
​
Den daglige, administrative og koordinerende projektledelse gennemføres af konsulenthuset NORION, der har stor erfaring i at lede gennemføre projekter, der går på tværs af værdikæder og inddrager både offentlige og private parter.
​
​
